Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Chuyển đổi tốc độ linh hoạt」
Như mọi người đều biết, Martini - vua của các loại cocktail - có sự khác biệt giữa "Dry" và "Wet". Dry có nghĩa là "khô hơn một chút", Wet có nghĩa là "ướt hơn một chút", sự khác biệt nằm ở tỷ lệ nguyên liệu. Vì vậy bạn thường có thể thấy trong quán cocktail, có khách yêu cầu Martini phải Dry
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành thức uống hằng ngày, khi thưởng thức ly chất lỏng đầy đủ vị chua ngọt đắng chát vào buổi sáng, những người thưởng thức cà phê bắt đầu nhận ra rằng hương vị cà phê từ các vùng trồng khác nhau cũng không giống nhau. Cà phê Brazil mềm mại trơn mượt, cà phê Ethiopia có độ chua sáng, cà phê Indonesia ít chua và đậm đà. Front Street Coffee đã từng gặp không ít
Đọc tiếp →
Bằng cách rót bọt sữa từ bình rót sữa, chúng ta có thể vẽ nên đủ loại họa tiết độc đáo trên bề mặt cà phê, và cách làm này có một tên gọi chuyên nghiệp, đó là "nghệ thuật latte art", gọi tắt là latte art. Front Street Coffee thường nói rằng, latte art tuy không làm thay đổi hương vị cà phê, nhưng vì phong cách độc đáo và tối giản của nó mang tính thẩm mỹ cao, nên nhờ có nó, cà phê sữa có thể mang đến cho người ta nhiều trải nghiệm thị giác hơn, nói cách khác là mang đến nhiều "giá trị cảm xúc" hơn. Ngay cả những người chưa từng uống cà phê cũng có thể qua những họa tiết tinh xảo mà thỏa sức tưởng tượng về hương vị cà phê! Vì vậy ngay từ đầu, sự bùng nổ của latte phần lớn là nhờ vào sự tồn tại của latte art.
Đọc tiếp →
Hạt cà phê không chỉ có một cách thưởng thức sau khi mua về nhà. Buổi sáng sớm cần hương thơm nhẹ nhàng để đánh thức vị giác, bên cạnh bữa sáng phù hợp với tách cà phê có vị ngọt tròn đầy, trong lúc nghỉ giữa công việc có thể chọn cà phê đen với hương thơm dễ nhận biết, còn khi thời tiết nóng bức thì lại thích hợp hơn để pha thành đồ uống lạnh. Hãy tưởng tượng trước tách cà phê này sẽ xuất hiện ở đâu, rồi mới chọn hương vị và cảm giác khi uống
Đọc tiếp →
Hương trái cây của cà phê vị trái cây đến từ hai nguồn: thổ nhưỡng vùng trồng và quá trình lên men. Panama Emerald Estate Red Label Geisha của Front Street Coffee có hương trái cây nghiêng về phong cách thanh lịch, hương cam quýt và hồng trà sạch sẽ; còn Colombia Pink Bourbon thì cảm giác nước ép trực tiếp — hương chanh dây và việt quất đậm đến mức như thể pha nước ép vào cà phê, hai cách thể hiện của vị trái cây
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Mandheling chủ yếu thể hiện cảm giác miệng đậm đà, dư vị caramel ngọt ngào thơm lừng. Vì vậy thường sẽ áp dụng rang sâu. Lấy hạt cà phê Golden Mandheling của Front Street Coffee làm ví dụ, trước khi Front Street Coffee rang Golden Mandheling, sẽ từ thông tin trồng trọt để đại khái biết được hướng rang, độ cao trồng hạt cà phê Golden Mandheling ở mức 1100—1
Đọc tiếp →
Gần đây, ngày càng có nhiều bạn hỏi về latte art qua kênh liên hệ của Front Street Coffee, điều này cho thấy vô số dòng máu mới đang bước vào lĩnh vực cà phê! Vì vậy, Front Street Coffee quyết định quay lại nghề cũ, lớp học nhỏ về latte art, khai giảng rồi!
Đọc tiếp →
De'Longhi là thương hiệu có lượng máy pha cà phê gia đình tại Trung Quốc rất lớn, từ máy nhập môn giá một nghìn tệ đến máy tự động hoàn toàn giá mười nghìn tệ, bao phủ gần như mọi tình huống sử dụng trong gia đình. Nhưng nhiều người dùng bỏ qua một điều: đặc tính chiết xuất của máy quyết định yêu cầu của nó đối với loại hạt — chọn hạt không đúng, thì máy tốt đến đâu cũng không thể cho ra cà phê ngon. Trước tiên
Đọc tiếp →
Cà phê hương hoa quả có thể nhẹ như hoa trắng và vỏ cam quýt, cũng có thể đậm như mứt quả mọng và trái cây nhiệt đới chín mọng. Tạo nên sự khác biệt này không chỉ là mô tả hương vị trên bao bì. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm do độ cao mang lại, nhịp điệu mưa, điều kiện đất đai và các giống phổ biến tại địa phương sẽ cùng nhau định hình nền tảng hạt nhân, sau đó được phương pháp chế biến và rang
Đọc tiếp →
Đặc trưng của hạt cà phê thường chỉ dễ cảm nhận khi đặt vào một tách cụ thể. Buổi sáng sớm cần hương thơm nhẹ nhàng giúp tỉnh táo, buổi chiều thích hợp với đồ uống lạnh có cảm giác nước trái cây, còn khi đọc sách yên tĩnh thì có thể chọn hương vị mở rộng theo tầng lớp, thay đổi nhiệt độ rõ rệt. Trước tiên hãy nghĩ xem tách cà phê này sẽ được uống vào lúc nào, phục vụ dưới dạng nóng hay lạnh, rồi
Đọc tiếp →
Cách vận hành AeroPress rất đa dạng, không có quy tắc tuyệt đối, hãy phát huy trí tưởng tượng của bạn, có thể tạo ra một tách cà phê ngon. Muốn dùng thế nào thì dùng thế đó. Chính vì cách chơi của AeroPress đa dạng, khả năng vận hành, tính kiểm soát các yếu tố chiết xuất cà phê, mới có cuộc thi AeroPress thế giới hiện nay
Đọc tiếp →
Hạt cà phê hương hoa rang nhạt không chỉ có một hương vị. Những hạt đến từ Đông Phi thường đưa hoa, cam quýt và quả mọng lên phần đầu của tách; hạt Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt tròn đầy hơn cùng kết cấu nước ép; hạt Indonesia thì ngoài hương hoa có thể còn thể hiện hương thảo mộc, gia vị và ca cao. Hiểu rõ những khác biệt vùng miền này, khi chọn hạt
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Một tách espresso có lớp crema rõ ràng cần hạt cà phê chất lượng tốt, độ xay vừa phải, nhiều dầu và một barista tay nghề điêu luyện. So với
Đọc tiếp →
Cà phê lỡ pha quá đậm, khi uống có vị vừa tập trung vừa kích thích, là một vấn đề phổ biến mà rất nhiều người mới học pha chế từng gặp phải. Vì tâm lý không muốn lãng phí, chúng ta thường nghĩ đến việc thêm nước vào, giống như cách suy nghĩ khi nấu các món ăn khác, hy vọng có thể pha loãng nồng độ để cứu vãn bình cà phê này. Thực ra, phương pháp này trong ngành cà phê có một thuật ngữ chuyên môn, gọi là "By pass", dịch sang tiếng Trung có nghĩa là "đường vòng". Khi áp dụng nó vào khung chiết xuất của pour-over, chất lỏng cà phê thu được từ việc rửa qua bột cà phê chính là "đường chính", còn By pass là nước nóng đi vòng qua bột cà phê,
Đọc tiếp →
Cà phê hạt trên thị trường chủ yếu chia thành hai loại: cà phê đơn nguyên và cà phê phối trộn. Cà phê đơn nguyên, như tên gọi của nó, là cà phê hạt cùng một giống được sản xuất từ cùng một estate. Ví dụ như Front Street Coffee Mandheling với hương gia vị đậm đà, Front Street Coffee Colombia với hương chocolate đen cacao, Front Street Coffee Yirgacheffe với hương hoa và cam quýt, v.v., mỗi loại cà phê đơn nguyên
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, nhờ sự quảng bá mạnh mẽ của giới cà phê đặc sản Âu Mỹ và Starbucks, cà phê cold brew (Cold Brew) đã trở thành một gương mặt hot trong làng cà phê đá. Vào những ngày hè oi bức, không chỉ có thể ghé một quán cà phê xinh đẹp để uống một ly, mà tự tay pha một bình tại nhà cũng đã trở thành lựa chọn cà phê mới vừa sành điệu vừa thư thái. Cold brew
Đọc tiếp →
Thành phần đất, vi khí hậu và độ cao trồng trọt của các vùng trồng cà phê lớn đã khắc họa nên những khung hương vị hoàn toàn khác biệt bên trong hạt cà phê nhân. Khi những hạt cà phê nhân đến từ các châu lục khác nhau này bước vào giai đoạn rang espresso, cá tính thổ nhưỡng vốn có của chúng đã trực tiếp ảnh hưởng đến hướng lựa chọn rang đậm và rang vừa đậm, đồng thời quyết định hương vị cuối cùng mà cà phê trong tách thể hiện
Đọc tiếp →
Thật vậy, trong chuyện pha cà phê, mỗi nhóm người sẽ có quan điểm hoàn toàn khác nhau. Trong mắt những "người cà phê lâu năm" theo chủ nghĩa tối giản, pha một tách cà phê chỉ cần ba bước: xay bột - đổ bột - rót nước, đợi nhỏ hết là có thể uống ngay, thêm một bước nữa cũng thấy là lãng phí thời gian; nếu xuất phát từ quán cần đảm bảo chất lượng ổn định, so với
Đọc tiếp →
Chiết xuất espresso giống như một chiếc kính lúp, vị chua ngọt, hương thơm và kết cấu mà vùng trồng cà phê ban tặng cho hạt sẽ được nén vào vài chục ml chất lỏng. Muốn uống hương hoa và cảm giác nước ép trái cây, có thể chú ý đến vùng cao nguyên châu Phi; coi trọng vị ngọt caramel và sự cân bằng tròn trịa, Trung Nam Mỹ dễ hợp khẩu vị hơn; yêu thích vị đậm, ít chua và hương gia vị, hạt châu Á thường
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bialetti là thương hiệu ấm Moka nổi tiếng nhất, những chiếc ấm Moka do hãng sản xuất vẫn giữ được kiểu dáng cổ điển nhất, nếu bạn đã từng đến cửa hàng Front Street Coffee, thì bạn nhất định sẽ nhớ
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
